四宝肉包
| 包子是传统的美食上次包了香菇肉包子，放了瘦肉，蒸起来觉得里面很干没有水不好吃这次我放了五花肉，同时加了木耳，榨菜，洋葱下次味道真的是香啊但是悲剧的是我皮弄的太薄了 |
【食材与调料】
| 【主料】高筋面粉1000g，香菇50g，木耳100g，五花肉500g，洋葱100g，榨菜100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酵母3g |
【制作步骤】
 | 1.酵母加温水放入面粉和好面 |
 | 2.放着发酵到2倍大 |
 | 3.发酵好的面团放到案板上揉搓至完全排气。 |
 | 4.五花肉切好 |
 | 5.香菇和木耳也切好 |
 | 6.洋葱切好 |
 | 7.榨菜切好 |
 | 8.切好的东西放入盘中加入适量的盐 |
 | 9.把面团搓成条，分割成每个重约30克的面剂子。 |
 | 10.擀成包子皮。 |
 | 11.用手沿包子皮外沿捏摺 |
 | 12.包好的包子放在帘子上盖湿布饧发20分钟。 |
 | 13.锅内加足量的水，放好篦子铺好打湿的屉布，逐个放入包子生坯，加盖大火烧开转小火蒸15分钟即可。 |
【四宝肉包做法小贴士】
| 1、 二次饧发一定要到位，这也是成品松软的关键点之一。 2、 关火后3分钟再开盖取出包子。 |
