吮指鸭锁骨
| 常逛的超市进了新食材，看到很多婆婆争相抢购，我也好奇的凑过去看看，原来是新鲜的鸭锁骨啊。熟食店里常看到这个，只是怕辣没敢尝过。自己凑热闹买了些回家做，味道出乎意料的好呢。不仅味道好，而且做法简单容易操作。看来熟食店的鸭锁骨可要卖不出去了。 这道菜绝对是一道有滋有味又减肥的肉菜。首先鸭肉含脂肪少，是减肥可以吃的肉类。另外这道菜的制作过程中不需要油脂的加入.小孩子们也特别喜欢啃锁骨，上面有很多脆脆的软骨哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸭锁骨500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，老抽适量，姜蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸭锁骨，姜蒜备好。 |
 | 2.鸭锁骨洗净对开切。 |
 | 3.汤锅里放入凉水，倒入鸭锁骨开火煮。 |
 | 4.煮大约半个小时到鸭锁骨熟烂后加入姜蒜。这时锅里的水蒸发掉一半。 |
 | 5.接着加老抽上色。 |
 | 6.加盐调味，翻炒均匀即可出锅食用了。 |
【吮指鸭锁骨做法小贴士】
| 鸭锁骨一定要凉水下锅。 第二点，一定要煮到鸭锁骨熟烂后再给调料上色和调味。 喜欢重口味的可以加入干辣椒和花椒等。 |
