水煮毛豆
| “水煮毛豆”不管是做为零食,小菜,都很受欢迎!炎炎夏日,买上一大袋煮好分装冷藏,随时都能享用!呈现出淡淡咸味和本身香味的原味毛豆,很容易让人一口接着一口停不下来!但能煮熟好吃又碧绿却是需要一点小技巧的.该怎么煮毛豆？ |
【食材与调料】
| 【主料】毛豆 |
| 【辅料】桂皮1.2片，八角数个，盐半碗 |
【制作步骤】
| 1.将毛豆用清水洗净后晾干,毛豆搓盐备用. | 2.备锅水，水量多些，下桂皮,八角少许,水煮开后才下毛豆煮.(不用冲掉盐) | 3.开盖煮3至5分钟,试吃熟透即可,别煮过久. | 4.出锅捞起毛豆过泡冰或冷水入即可保持鲜绿.待完全冷却后,再分装入袋冷藏或冷冻保存皆可. | 5.将煮好的毛豆夹加上黑椒粒,香麻油,或生辣椒或辣油放入塑料袋内,均匀甩动入味装盘即可. |
【水煮毛豆做法小贴士】
