水煮毛豆
| 毛豆即菜用大豆，也称毛豆、青毛豆、白毛豆，是指籽粒鼓满期至初熟期之间收获的青荚大豆，豆荚嫩绿色，青翠可爱。毛豆老熟后就是我们熟悉的黄豆。 |
【食材与调料】
| 【主料】毛豆500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大料2个 |
【制作步骤】
 | 1.毛豆掐头去尾 |
 | 2.择好后清洗干净，一定要多清洗几遍 |
 | 3.清洗好后倒入锅里 |
 | 4.加适量水 |
 | 5.加适量食盐 |
 | 6.还有大料 |
 | 7.大料掰成瓣 |
 | 8.再放几粒花椒 |
 | 9.搅拌 |
 | 10.盖上盖子，大火开锅小火慢慢煮上半小时以上1小时以下 |
 | 11.盛盘 |
 | 12.盛盘 |
【水煮毛豆做法小贴士】
| 毛豆要清洗干净再去头否则土进去了洗不出来就牙碜了 |
