水沤柿子
| 上次我和大家分享了个用白酒来让涩柿子变甜的方法，还有种方法就是用水来去涩。我家有棵大柿子树，每年摘下来我都要用水沤些脆脆的甜柿子。 |
【食材与调料】
【主料】柿子5000g |
| 【辅料】热水适量 |
【制作步骤】
 | 1.挑选无破损的柿子备用 |
 | 2.选一容器，我用的是一个塑料桶。洗净待用 |
 | 3.把柿子一层层码放好 |
 | 4.直到碼到离边缘有8、9公分 |
 | 5.填满热水，表面最好盖上个盘子，防止柿子漂浮上来。 |
 | 6.每天最少要换三次水，最好的状态就是让水一直保持有温度，4至6天后，即可食用 |
【水沤柿子做法小贴士】
| 小贴士水温要稍微烫手就好，切记不可太烫。柿子变甜的天数在于换水的次数和温度。 |
