水晶蒸饼
| 水晶蒸饼，一个传统的中式点心，制作过程简单方便。我不是一个太注重美观的人，但出来的味道还不赖的，现在就更大家分享一下，我的水晶蒸饼。谢谢！！ |
【食材与调料】
| 【主料】澄面250g |
| 【辅料】猪油适量，白砂糖50g，粟粉50g，水适量，红豆沙馅适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料把澄面、糖、粟粉都搅拌一起 |
 | 2.然后煮一点开水，一定要沸腾的开水，不然面团烫不熟 |
 | 3.把煮的的水一点一点下，边下边搅拌，直到粉都融合在一起 |
 | 4.就在融合一起后加入适量的猪油，猪油主要是为了防止粉团太粘模具，所以加了后就比较不沾手和模具 |
 | 5.加完猪油就切低的搅拌均匀，直到不沾手 |
 | 6.皮好了，当然就要包馅了，把预先准备好的红豆馅放到里(如果不喜欢可以换其他自己喜欢的都可以,我自己就做过流沙馅，味道还不错的) |
 | 7.包紧就压一下在模具中(如果没有这种模具，可以用月饼模具代替的) |
 | 8.出来的效果就是这样 |
 | 9.都做好了一盘，就可以拿去锅里蒸，15分钟就完成了 |
【水晶蒸饼做法小贴士】
| 1、水一定要沸腾 2、不要一次加太多水 3、猪油要搅拌好后，在加进入，不然就会太干 |
