水果面包的做法,怎么做水果面包好吃,做水果面包需要哪些食材?-优卡食谱网

春天里那个百花香，浪里格朗里格朗里格朗......春天来了！让我们带来水果面包，郊游去吧！水果面包，顾名思义，就是用水果来作面包。苹果，一直是玩烘培的人喜欢的一种百搭原料，它既可入馅，又可绞汁来使用。配上酒渍葡萄干，酸酸甜甜的，开胃消腻，是春天效游时的理想食物！

【食材与调料】

【主料】高筋粉500g，色拉油40g，全蛋液40g，酵母6g

【辅料】白糖50g，盐1/2勺，苹果碎100g，葡萄干80g，白酒40g

【制作步骤】

	1.葡萄干泡酒，洗净挤掉水份，切碎待用；
	2.苹果去皮切丁，用手轻轻挤掉一些水份，待用；
	3.酵母用温水溶化；
	4.所有主材料倒入盆中，搅拌均匀；
	5.揉搓摔打至扩展阶段；
	6.加入葡萄干碎、苹果丁一声块揉搓均匀，收圆；
	7.放温暖处进行基础发酵至两倍大；
	8.分团排气滚圆，醒发15分钟；
	9.将醒发后面团移至案板上，拍拍排气，用擀面杖擀成20CMX30CM的面片；
	10.翻面；
	11.从一边卷起，卷成长圆形状；
	12.放烤箱进行最后发酵40分钟；
	13.后发完毕，割纹，刷蛋液，预热烤箱200度，烤30分钟出炉。