双色吐司的做法,怎么做双色吐司好吃,做双色吐司需要哪些食材?-优卡食谱网

吐司，是英文toast的音译，粤语广东话叫多士，实际上就是用长方形带盖或不带盖的烤听制作的听型面包。用带盖烤听烤出的面包经切片后呈正方形，夹入火腿或蔬菜后即为三明治。用不带盖烤听烤出的面包为长方圆顶形，类似我国的长方形大面包。

【食材与调料】

【主料】高筋面粉250g，可可粉10g，鸡蛋50g

【辅料】牛奶130mk，糖50g，盐3g，黄油25g，水10ml，酵母3g

【制作步骤】

	1.将200 g高筋面粉，加入牛奶70 ml和鸡蛋50 g，酵母3g揉成团。
	2.放温暖外发至2.5倍大。
	3.盆里放入剩下的高筋面粉，加入剩下的牛奶、糖和盐。
	4.揉成稍光滑状。
	5.加入黄油。
	6.揉至可拉出大片薄膜状。
	7.将揉好的面团出200g，加入10g可可粉，和10ml的水，再揉至均匀。
	8.将所有面团分成约50g一份，松驰15分钟。
	9.将面团堆成一团，稍揉成圆柱形。将揉好的面团放在吐司模里。
	10.放在温暖处发至7分满。
	11.烤箱190度预热，盖上盖子，最下层烤网上下火35分钟即可。