双色玫瑰
| 花朵形状的馒头虽然做法比普通馒头复杂，但做好后，确实好看，加了点女儿喜欢的紫薯粉，颜色更好看，没有另外放糖，吃上去有股紫薯粉中淡淡的甜味。好吃又好看。 |
【食材与调料】
| 【主料】小麦面粉200g |
| 【辅料】紫薯粉30g，酵母2g，牛奶适量 |
【制作步骤】
 | 1.把紫薯粉和100克面粉混合。 |
 | 2.把酵母在温牛奶中化开。 |
 | 3.倒入面粉中搅成絮状。 |
 | 4.揉成面团，进行发酵。 |
 | 5.另100克面粉也按照上面揉成面团进行发酵。 |
 | 6.发好的面团。 |
 | 7.排气后切小剂子。 |
 | 8.也切成和紫薯团大小相等的小剂子。 |
 | 9.用紫薯面一点搓成圆锥形，做花心。 |
 | 10.把两种面团叠在一起按一下。 |
 | 11.擀成中间稍厚，边缘薄的圆形。 |
 | 12.擀6张依次叠起来，这时的面皮一面白一面紫，交叉叠。 |
 | 13.把花心放在最下面。 |
 | 14.从下往上卷起来。 |
 | 15.从中间切开。 |
 | 16.切口朝下，整理花型。 |
 | 17.盖保鲜膜醒发30分钟。 |
 | 18.凉水上锅大火煮开后改中火10分钟，关火焖5分钟出锅。 |
【双色玫瑰做法小贴士】
| 做好胚子后要醒发，关火后不要立即揭盖。 |
