双椒烧豆腐
| 豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，其消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需求量。 |
【食材与调料】
【主料】豆腐1个，青椒2个，红椒1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，高汤1碗，酱油适量，鸡精适量，淀粉适量，豆豉1勺，大蒜3个 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.将青。红椒洗净备用 |
 | 3.豆腐洗净切成4个放进锅里焯水捞起备用 |
 | 4.锅里下油烧7成热 |
 | 5.下青红椒炸成皮起皱纹 |
 | 6.捞出放冷水了泡起 |
 | 7.撕去皮 |
 | 8.撕去皮被用 |
 | 9.将锅里多余的油倒出留少许油 |
 | 10.下豆腐煎两 |
 | 11.煎成两面黄捞起备用 |
 | 12.锅里的油烧热 |
 | 13.下蒜片 |
 | 14.下豆鼓炒出香味 |
 | 15.再放入豆腐 |
 | 16.放入青红椒 |
 | 17.倒入高汤 |
 | 18.放盐 |
 | 19.放酱油 |
 | 20.放鸡精 |
 | 21.最后将豆腐捞出将锅里的汤汁勾芡 |
 | 22.把豆腐放在盘子里摆好放好青红椒再淋入汤汁即可上桌 |
【双椒烧豆腐做法小贴士】
| 小贴士豆腐要小火慢慢煎黄 |
