双椒藕丁
| 莲藕，又名莲菜，微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维生素C和食物纤维，对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分有益。 |
【食材与调料】
| 【主料】藕400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，青椒适量，红辣椒适量，大蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.莲藕洗净去皮 |
 | 2.切丁泡清水中 |
 | 3.青红椒切粒 |
 | 4.热锅凉油 |
 | 5.放入藕丁快炒 |
 | 6.放入青红椒继续炒，出锅前放入蒜蓉和盐 |
 | 7.快手的美味上桌喽 |
【双椒藕丁做法小贴士】
| 莲藕切好以后用清水泡一下，炒出的口感更清脆好吃。 |
