双椒炒肉
| 辣椒含有丰富的维生素，家里人都喜欢吃辣椒。秋天了，我和女儿都有些上火不能吃辣，所以选用了这款不辣的辣椒来炒菜。虽然不辣，但是味道却是很好，也可以很轻松的干掉两碗米饭哦。 |
【食材与调料】
【主料】红辣椒100g，柿子椒100g，猪肉150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜适量，生抽适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料：红椒，青椒，肉 |
 | 2.红青辣椒切片，瘦肉切片用生抽加点盐腌入味，肥肉切片，大蒜切沫 |
 | 3.炒锅洗干净烧干，放入双椒先炒一下（后期不用炒太久就可以出锅，免得肉炒得太老不好吃）； |
 | 4.加入盐炒片刻； |
 | 5.炒到水出来后就可以盛出来了； |
 | 6.锅洗净后放入肥肉煸炒至出油， |
 | 7.我不喜欢吃肥肉所以炒得干一点； |
 | 8.接着加入腌好的瘦肉大火爆炒至肉未全熟，看起来还有一点点的红； |
 | 9.加入双椒片翻炒15秒 |
 | 10.加入海天生抽入味； |
 | 11.加入大蒜沫炒匀 |
 | 12.最后关火后放一点点味精拌匀； |
 | 13.装盘。 |
【双椒炒肉做法小贴士】
| 小贴士1.辣椒炒水的时候别炒得太久，会失去原有的好看的颜色，我的就炒得有点久，都不好看了； 2.喜欢颜色重点的，切完肉腌的时候可以稍微用些老抽上色。 |
