爽脆腌黄瓜（超超超详
| 真的是超超超详细的腌黄瓜做法，克数和用料全部都标明的很清楚，希望吃腻了拍黄瓜的你们能喜欢，做成功后记得来点赞哟！ |
【食材与调料】
【主料】黄瓜3根 |
| 【辅料】柠檬0.5个，苹果0.5个，美人蕉1根，干辣椒20，花椒8g，醋120g，生抽80g，白糖100g，香油30g，食用油140g |
【制作步骤】
 | 1.黄瓜切成粗细差不多的条状。注意要把中间的西瓜籽去掉，因为西瓜籽部分出水会比较多，会影响腌制后脆脆的口感。芊芊的做法是切下来的中间部分就顺嘴吃了#害羞脸# |
 | 2.撒盐，3根差不多大小的黄瓜用3g左右的盐腌制。为了健康你也可以少放些。不过这一是为了将黄瓜腌出水，最后盐分会随着水倒掉一大部分。 |
 | 3.腌制30分钟。为了让黄瓜均匀蘸上盐，芊芊的做法是保鲜盒盖好使劲摇摇摇… |
 | 4.研制过程中把这些东西准备好～ |
 | 5.美人蕉切圈（好看）、柠檬切片（好出水）、苹果切大块（好入味）。 |
 | 6.祭出这四大将军——醋、生抽、香油、盐。醋的话普通香醋就好，这里芊芊用了米醋代替（因为很久前买错醋了一直吃不完#扶额#） |
 | 7.调成这样的酱汁，糖不太好化开，可以用筷子使劲搅搅搅。 |
 | 8.确定腌黄瓜的30分钟已经过去，把腌黄瓜的水倒掉，然后拌入刚才切好的种种和调料汁。搅拌搅拌放一边。 |
 | 9.架锅热油，油热后丢入干辣椒和花椒炸一下。这个味道很香的，不一会儿你的邻居就开始猜今天你家吃什么好吃的了。 |
 | 10.然后噗呲浇在那才搅拌好的黄瓜条上。香气四溢。 |
 | 11.待放凉后，密封起来塞在冰箱保鲜室。三天之后就可以吃了！下饭佐粥都全能。 |
【爽脆腌黄瓜（超超超详做法小贴士】
| 小贴士1、放苹果是为了有水果的清香，这根腌泡菜会放梨是一个道路。 2、最后的油首选菜籽油，没有的话其他的油也可以。 3、美人蕉应该是用红色的比较好看啦，但是我家的正好用完了，就用了绿色的。 4、我烧油的时候辣椒熬的有点过了，所以有点黑了，希望你们能注意颜色，一定要在还没变色的时候就关火，不然油的余温也会把辣椒熬黑。 5、喜欢吃酸甜口的，糖可以多放些，如果喜欢吃酸辣口，糖就少放些。 6、说是腌制三天，其实当天也可以吃，每天风味不同哦～ 7、祝你成功～ |
