蜂蜜脆底面包
| 上初中的时候就流行这款面包，特别的喜欢吃，后来就很少买了，买也吃不到以前那个味了，想吃就是自己在家会做一点。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉1个 |
| 【辅料】低筋面粉15g，白糖10g，白芝麻10g |
【制作步骤】
 | 1.准备食材:高筋面粉，白糖，鸡蛋，牛奶，盐，黄油，酵母，蜂蜜，奶粉。 |
 | 2.除了黄油，主料中的食材全部放入面包机桶内。 |
 | 3.面包机按发面面团，和面三十分钟取消。 |
 | 4.放入黄油继续和面三十分钟。 |
 | 5.发酵两倍大取出来排气。 |
 | 6.分成大小差不多的八个剂子。揉圆用保鲜膜盖着醒发十五分钟。 |
 | 7.用擀面杖擀成牛舌状。 |
 | 8.从上往下全部卷完。 |
 | 9.用刀从中间分开一分为二。 |
 | 10.粘一点水。 |
 | 11.粘点低筋面粉混合物。就是辅料中的低筋面粉，白芝麻，白糖。 |
 | 12.放烤箱发酵两倍大，底下放适量的热水发酵。 |
 | 13.两倍大的时候刷蜂蜜水，蜂蜜水和水的比例是一比一。我用了十五克的蜂蜜。 |
 | 14.撒适量的白芝麻。 |
 | 15.倒油，油倒的多烤出来底部脆。 |
 | 16.烤箱预热180度，上下火烤二十分钟。中途取出来再刷一层蜂蜜水继续烤。上色严重可以在上面盖锡纸。 |
 | 17.很好吃的一款面包。 |
 | 18.特别的喜欢吃这个底部，脆脆香香的。 |
【蜂蜜脆底面包做法小贴士】
| 小贴士1.卷时候最好弄粗点的好，这样不容易倒，不像我的发起来都倒了。 2.多倒点油，这样烤出来的底特别的脆。 3.底部多粘点低筋面粉混合物，这样弄出来好吃。 |
