手撕蒜泥茄子
| 吃茄子建议建议不要去皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对很好的搭档，我们摄入了充足的维C，这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。。。 |
【食材与调料】
| 【主料】紫茄子1个 |
| 【辅料】麻油适量，盐适量，生抽适量，大蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备茄子和几瓣大蒜 |
 | 2.茄子切块 |
 | 3.将茄子块入锅蒸 |
 | 4.蒸熟的茄子 |
 | 5.茄子撕成条，摆成自己喜欢 的图形 |
 | 6.大蒜剁成泥 |
 | 7.大蒜泥加上香葱丁加上所有调料搅拌均匀倒在撕好的茄子上，吃前拌均匀即可 |
【手撕蒜泥茄子做法小贴士】
| 手撕茄子要趁热撕，冷了撕出来的的形状就差了点 |
