寿司饭
| 在日本，由于地方的风俗习惯不同，寿司的制作方法就很不一样，不过总体上的味道还是以甜醋为主吧。今天我做的这种寿司饭在日本很常见，基本上是在节日里或者是聚会的时候才会被摆上餐桌。喜欢吃日餐的朋友，或者是想尝尝鲜的朋友，有空的话试着做一下，很简单的哦！ |
【食材与调料】
| 【主料】白米饭250g，生鱼片200g |
| 【辅料】寿司醋适量，白芝麻适量，海苔粉适量，蔬菜叶1袋，虾球适量 |
【制作步骤】
 | 1.先将蒸好的米饭打散，然后把寿司醋倒进去，拌匀。 |
 | 2.等米饭凉了以后，分成两份。各自加入白芝麻和海苔粉，拌匀待用。 |
 | 3.这是切好的生鱼片。为了搭配，这次我选用了金枪鱼，三文鱼，蟹腿肉，三文鱼籽还有虾球。 |
 | 4.蔬菜叶洗好，用吸水纸吸取多余的水份。 |
 | 5.将事先准备好的容器用保鲜膜铺好待用。 |
 | 6.把切好的金枪鱼摆好放在第一层。 |
 | 7.蔬菜叶摆在金枪鱼的上面。 |
 | 8.均匀的撒上蟹腿肉丝。 |
 | 9.将加入了白芝麻的米饭均匀的铺在蟹腿肉丝上。 |
 | 10.把加入了海苔粉的米饭铺好以后，轻轻地压几下。然后倒扣在盘子里取下保鲜膜。 |
 | 11.取下保鲜膜以后，将剩余的生鱼片摆在自己喜欢的位置上就OK了。 |
【寿司饭做法小贴士】
| 嗯，注意事项啊，好像是有几条吧，呵呵。。 第一，米饭不要蒸的太软，要比正常的米饭稍微硬一些，这样吃起来口感会比较好。 第二，加寿司醋的时候，一定要在米饭刚出锅的时候加进去，然后一边用扇子扇凉一边搅拌。 第三，切生鱼片的时候，一定不要顺着纹理切哦。 第四，如果买不到蟹腿肉，也可以用鸡蛋皮切成丝，味道也很不错的。 大概就是这么多了吧，噢对了，三文鱼花很好做的，将切好的鱼片由外往里卷几下，翻开再把底部稍微的捏几下，翻开上面的鱼片就成花的形状了喔。 |
