什锦腊肉包
| 昨晚做了一份什锦炒腊肉，菜还刚出锅，哥哥就来电话说请我们吃狗肉，好吧，有人请吃饭还不速度，迅速把菜装起照了几张相，就往冰箱里搁了，今天一看这菜怎么办呢，本想热热就这样吃的，后来一想，能不能把它包到包子里呢，正好最近在学做包子，手艺不好有待多多练习呢，好吧，就试试这个包包子吧。 |
【食材与调料】
| 【主料】富强粉250g |
| 【辅料】面种适量，碱面适量，白砂糖适量，什锦炒腊肉1份 |
【制作步骤】
 | 1.准备面粉250g，面种用水泡发 |
 | 2.什锦炒腊肉一份 |
 | 3.把面和的很光滑，然后放在温暖处醒发 |
 | 4.醒发至两倍大 |
 | 5.加入少量碱面揉匀，切成剂子。 |
 | 6.擀成圆形稍厚的面皮 |
 | 7.然后放入馅料 |
 | 8.包好，放入蒸笼蒸40分钟即可 |
 | 9.哈哈，出锅了，样子有点丑哈，因为偷懒，揉面的时候没好好揉，所以表皮不光滑。 |
【什锦腊肉包做法小贴士】
| 稍放点碱面能让面不发酸，也有点特殊的香味。 |
