什锦黄花炒西葫芦
| 做个煮妇也很不容易，菜做得清淡了吧，战斗力大打折扣，做那么点儿米饭都吃不完；如果将菜做辣来下饭，在出伏入秋越来越干燥的天气，又容易上火。左右为难。 天天想着怎么吃得健康怎么吃得新鲜，也尝试了很多新菜，但新事物时间长了也就变成了老事物，吃多了也就会腻。反而以前经常吃的蔬菜今夏被我冷落了。 我一直很喜欢吃西葫芦（云南小瓜）。这种瓜在老家叫做“ka-bei'r-gua”，我小时候爸爸每年都在菜园子种上一畦，一到夏季，妈妈炒煮炖做馅儿各种做法无不尝试过，那时候不懂得营养等知识，只是因为自产自销所以吃的多一些。我今天特意百度了一下，找到西葫芦的营养价值，可了不得，别看它貌不惊人，确是一个健康小卫士呢。 西葫芦每克含蛋白质0.7克、脂肪0克、热量12克，具有促进人体内胰岛素分泌的作用，可有效地防治糖尿病，预防肝、肾病变，有助于肝、肾功能衰弱者增强肝肾细 胞的再生能力。除此之外，西葫芦还具有消除致癌物(亚硝胺)突变的作用。 另外西葫芦还富含水分，有润泽肌肤的作用，爱美的MM们可要注意咯 |
【食材与调料】
| 【主料】什锦黄花泡菜1袋，嫩西葫芦2根 |
【制作步骤】
| 1.西葫芦洗净去蒂后切丁备用；（嫩西葫芦的籽还没完全成型，所以不用去瓤籽）。 | 2.锅内放少许油，放入西葫芦丁炒至变色后放入三分之一到半袋的什锦黄花泡菜。 | 3.两种材料继续翻炒三分钟后可以出锅。 |
【什锦黄花炒西葫芦做法小贴士】
| 小贴士葫芦不宜生吃，也不能炒得太烂，否则营养就会流失。 由于什锦黄花已经调味，所以可以不再放任何调味品，喜欢口重的可以稍稍放些盐； 葫芦最常做的方式是素炒，这样子对于女孩子来说更加合适，尤其是害怕辣口味的菜肴导致痘痘出现的MM们；但是如果想既能提高战斗力，多消灭一些米饭，又能吃得营养健康，这道小炒倒是可以尝试，hoho~~貌似现在很少人还想主动多消灭一些米饭~~ |
