铁板“西瓜皮”
【食材与调料】
| 【主料】“西瓜皮”鱼6条 |
| 【辅料】盐适量，胡椒粉适量，油适量 |
【制作步骤】
| 1.“西瓜皮”鱼去腮去内脏洗净，抹干水份后用盐和生粉腌2小时。 | 2.铁板放少量油，烧热后将“西瓜皮”平铺在铁板上，注意不时翻面以免煎焦。 | 3.因铁板传热散热慢，所以煎到7成熟就可以关火让铁板的余热慢慢煎熟鱼。 | 4.撒上适量胡椒粉即可食用。 |
【铁板“西瓜皮”做法小贴士】
| 【主料】“西瓜皮”鱼6条 |
| 【辅料】盐适量，胡椒粉适量，油适量 |
| 1.“西瓜皮”鱼去腮去内脏洗净，抹干水份后用盐和生粉腌2小时。 | 2.铁板放少量油，烧热后将“西瓜皮”平铺在铁板上，注意不时翻面以免煎焦。 | 3.因铁板传热散热慢，所以煎到7成熟就可以关火让铁板的余热慢慢煎熟鱼。 | 4.撒上适量胡椒粉即可食用。 |
