什锦炒鲜蔬
| 特别喜欢这道菜肴味道很清淡食材也很是丰富胡萝卜、木耳、香菇都是很有营养的呢加入了黄瓜进行点缀使这道菜看起来五光十色很有食欲 |
【食材与调料】
| 【主料】黄花20g，木耳20g |
| 【辅料】油适量，酱油适量，葱适量，姜适量，香菇10g，鸡蛋50g，黄瓜适量，胡萝卜适量，里脊肉适量 |
【制作步骤】
 | 1.黄花、木耳提前用水泡开 |
 | 2.香菇泡开 |
 | 3.黄花、木耳以及香菇沥干水分捞出 黄瓜，胡萝卜切成片 盛入盘中 |
 | 4.里脊肉切成片 |
 | 5.葱姜切碎 |
 | 6.鸡蛋打撒 |
 | 7.锅中倒油，油热后，倒入打散的蛋液 |
 | 8.快速翻炒几下 |
 | 9.将鸡蛋在锅中捣碎 |
 | 10.待鸡蛋颜色变深，成熟后即可盛出 |
 | 11.锅中再次倒油，放入葱姜，爆香 |
 | 12.放入切好的里脊肉片 |
 | 13.快速翻炒几下 |
 | 14.翻炒至肉质颜色变浅 |
 | 15.下入黄花、木耳和香菇 |
 | 16.快速翻炒 |
 | 17.放入胡萝卜、黄瓜 |
 | 18.再次翻炒 |
 | 19.淋入适量的酱油 |
 | 20.翻炒 |
 | 21.最后，放入之前炒好的鸡蛋 |
 | 22.快速翻炒几下，即可 |
【什锦炒鲜蔬做法小贴士】
| 调味料的用量酌情添加 大火快炒 |
