什锦炒肉片
| 这个菜是我自己随意搭配的，食材比较多，有青椒、黑木耳、豆腐干、榨菜、肉片，料多，自然营养也就比较全面，一个菜可以抵好几道菜呢，味道很不错，你也来试试吧。 |
【食材与调料】
| 【主料】榨菜150g，肉片200g，青椒1个，豆腐干200g |
| 【辅料】色拉油适量，酱油适量，黑木耳适量 |
【制作步骤】
 | 1.这是白色的豆腐干。 |
 | 2.榨菜清洗干净，预先用清水浸泡一下，可以去除咸味。 |
 | 3.切好的肉片稍微加少许盐和料酒调味一下。 |
 | 4.黑木耳发好之后，清洗干净。 |
 | 5.将青椒、榨菜、豆腐干切成条状，黑木耳撕成小块。 |
 | 6.油锅烧烫，轻微冒烟。 |
 | 7.将调好味的肉片放入，大火均匀翻炒至肉片变色。 |
 | 8.倒入其他切好的配菜。 |
 | 9.倒入适量酱油，放入适量盐、白糖调味。 |
 | 10.倒入适量水，大火煮约五六分钟，加少许味精调味出锅。 |
【什锦炒肉片做法小贴士】
| 榨菜清洗干净，预先用清水浸泡一下，可以去除咸味。 |
