什锦炒饭
| 米饭不能太稀 太稀了就炒不出一粒粒的样子 也不能太硬 否则吃起来太干 这个饭 我家宝贝和我家那位都超爱吃 过段时间就让我炒个饭吃 也可以用土豆丝炒 也很好吃 我们是用的刚煮出来的米饭炒的 所以不用多长时间 如果是剩饭炒 时间会稍微长点，只要是家里有的蔬菜都可以炒 不一定要这些，有土豆丝最好、炒出来的饭也很好吃 |
【食材与调料】
【主料】米饭2碗，胡萝卜半根，荷兰豆数根，肉50克，白菜2片 |
| 【辅料】老干妈2勺，盐少量，油半勺，葱2根，料酒几滴 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所有材料 切好 胡萝卜半根切丝 我是用的刮丝刀瓜的 ，白菜 荷兰豆切丝 ，肉切丝，小葱切米状，准备好2个鸡蛋，2碗米饭备用 |
 | 2.锅里放入油 ，烧开后，放入两个鸡蛋炒碎，加一点点盐 |
 | 3.然后把鸡蛋放在锅的一边，放入肉丝，加一点料酒和盐，炒熟 |
 | 4.然后放入红萝卜，小炒几下，炒熟 |
 | 5.然后把剩下的白菜和荷兰豆一起倒入和红萝卜一起炒，炒熟为止 |
 | 6.把所有的菜一起搅拌，炒熟后，搁置到碗里备用，把火调小 |
 | 7.锅里不用再放油的，用小火炒，把米饭炒几分钟后，把盘子里的菜倒入里面一起炒 |
 | 8.加入两勺老干妈一起炒，等到饭菜都炒匀了，加入盐，把盐都炒匀后，加入小葱炒两下，关火即可 |
【什锦炒饭做法小贴士】
