生姜红枣大骨汤
| 女儿告诉我说手上有个小红瘩疙，还有些痒，当时我也没想到是冻疮，她对我说：“同学说可有能是冻疮。”而女儿不喜欢生姜、红枣这些食手，每次吃到总是挑的干干净净的。于是，我便选了具有暖身的姜和红枣一起炖汤。生姜性味辛温,有散寒发汗、化痰止咳、和胃、止呕等多种功效，而红枣也具有补气补血的作用，与大骨汤同炖，很适合冬天饮用的靓汤哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】生姜40g，红枣30g，猪大骨800g |
| 【辅料】白醋适量，料酒适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.给大骨多泡洗几遍，洗去血水。 |
 | 2.切好生姜。 |
 | 3.准备好红枣。 |
 | 4.把洗干净的大骨入锅，加入大量清水，开后除去泡沫，滴点料酒，煮一会后捞出来再用温水清洗一遍。 |
 | 5.焯水后的大骨，加入姜和红枣。 |
 | 6.加入适量开水，滴点白醋，大火炖开后转小火慢炖约1.5小时。 |
 | 7.炖好之后加点盐调即可。 |
 | 8.成品图。 |
【生姜红枣大骨汤做法小贴士】
| 滴点白醋，让大骨的钙质更易释出。 |
