家常煮泗粉
| 泗粉是莆田最喜爱的一道主食。也是家宴最不可少的主食之一，家里人都喜欢吃泗粉，所以我婆婆自制了很多泗粉。小孩子也特别喜欢吃，所以这几天一直煮泗粉来吃，真是白吃不厌 |
【食材与调料】
【主料】泗粉适量，海蛎适量，花蛤适量，干贝适量，包菜适量，芹菜适量，蒜苗适量，生姜适量，蒜头适量，五花肉适量 |
| 【辅料】酱油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.锅预热放油，倒进生姜和大蒜跟五花肉炸 |
 | 2.肉炸的差不多后加入包菜翻炒后再加适量酱油 |
 | 3.炒的差不多后倒进适量盐，把花蛤熬的汤倒进去煮沸 |
 | 4.水沸腾后加入剥好的花蛤肉和干贝还有海蛎继续煮 |
 | 5.待水沸腾至浓汤后倒进泗粉后要不停的搅拌以免沾锅 |
 | 6.再洒适量的蒜苗跟芹菜，出锅 |
【家常煮泗粉做法小贴士】
| 小贴士五花肉可以拿来炸，这样的中间的肥肉吃起来不油腻特别好吃。 煮泗粉水不宜放多。泗粉是最不会吸水的。 |
