圣诞树面包
| 对于烘焙新手来说，12月课堂里，静心老师的圣诞树面包是最容易上手的！圣诞节晚餐的主食就它了！方子挺软，面包很香，晚餐过后就剩三个小包了，难道我做少了么Y(^_^)Y，真的很好吃，谢谢老师，圣诞节快乐！！ |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉210g，牛奶98g，黄油30g，蛋液35g，细砂糖30g，酵母3g |
| 【辅料】盐2g |
【制作步骤】
 | 1.原料图 |
 | 2.面包桶坐电子称上称量。先液体牛奶，蛋液倒入面包桶，盐和糖放对角 |
 | 3.再称量面粉盖在液体上，中间挖个小坑，加入酵母 |
 | 4.启动一个12分钟和面程序，结束后成光滑面团 |
 | 5.加入软化的黄油，再启动25分钟钟和面程序 |
 | 6.程序完成后出手膜，揉圆放回 |
 | 7.启动发酵程序一个半小时，发酵至原面团2~2.5倍大。 |
 | 8.启动和面2~3分钟排气后取出面团，揉匀，均分成19等份，揉圆，盖上保鲜膜，醒发20分钟 |
 | 9.再次揉匀，摆放进铺好垫子或油纸的烤盘，按梯型排放成圣诞树的样子，其中两团揉在一起揉成椭圆形做树杆，另一团揉长条围在顶部面团周围(树冠好看点），放烤箱里20~30度发酵至原2倍左右大！ |
 | 10.取出刷上蛋液 |
 | 11.烤箱预热170度，入中层烤15－20分钟 |
 | 12.取出晾凉，洒上糖粉，装饰蝴蝶结，就好了 |
 | 13.成品 |
【圣诞树面包做法小贴士】
| 小贴士面团要揉圆，冬天不好发酵，放烤箱发酵了！ 烤箱温度和时间视自己家烤箱脾气而定！ |
