圣诞帽子塔
| 对过节总是后知后觉~到了圣诞当天，才想起要做点相关的食物来应应景~~~弄得手忙脚乱的··· 这个塔做好的时候已经是下午5点了，天气不给力啊，烤了8个塔皮，只放上3颗草莓天就黑的不行了 趁着点余光赶紧咔嚓2张~~算是为今年的圣诞节留个纪念~哈 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉100g，黄油50g，砂糖10g，水30g |
| 【辅料】淡奶油100g，糖粉15g，草莓8颗 |
【制作步骤】
 | 1.黄油放温室软化 |
 | 2.放入砂糖，并筛入面粉 |
 | 3.用手反复揉搓成粗砂状 |
 | 4.兑入清水 |
 | 5.用手揉成光滑不粘手的面团，静置1小时（天气热的要放冰箱冷藏） |
 | 6.随后取出，擀成面皮 |
 | 7.用比菊花模大一倍的圆形模具，刻出圆形面皮 |
 | 8.将面皮按压在菊花模上，并去掉多余的面皮 |
 | 9.在底部用叉子叉一些小孔，以防止烤的时候底部鼓起 |
 | 10.将所有塔皮坯处理好后，放入预热好的烤箱，190度，烤25-30分钟 |
 | 11. 塔皮快烤好的时候将淡奶油加入糖分打发 |
 | 12.将打发好的奶油放入装好裱嘴的裱花袋，等塔皮凉透后，挤上奶油 |
 | 13.草莓切去底部，放在奶油上，形成帽子的形状 |
 | 14.在草莓顶部挤上少许奶油，帽子塔就做好啦 |
【圣诞帽子塔做法小贴士】
| 小贴士此分量用菊花塔模可以做8个 |
