圣诞鸡翅饭
| 这个周末, 大雪皑皑, 道路泥泞, 天寒地冻, 不爽啊, 不爽, 对俺来说,永远喜欢阳光明媚的大晴天, 永远希望看到的每一个人都笑脸漾漾.祝大家周末愉快~ 圣诞节就到眼么前了,抓紧时间幼稚一把, 在盘子里摆一棵幼稚的圣诞树, 再拍一张特幼稚的傻瓜片子, 虽然不满意, 好歹安慰自己: 心意到了就得了~~ |
【食材与调料】
| 【主料】鸡翅六只 |
| 【辅料】青椒一个，红椒一个，葱段适量，姜片适量，八角一个，老醋1/2茶匙，料酒1茶匙，老抽2茶匙，冰糖8块，盐1/4茶匙，生抽1/2茶匙 |
【制作步骤】
 | 1.鸡翅洗净, 放入冷水中浸泡30分钟, 取出, 用厨房纸充分擦干水分. 青红椒切块. |
 | 2.锅中烧热油, 鸡皮朝下放入, 煎至两面稍上色, 让出锅底中心处,加入葱姜和八角, 炒香. |
 | 3.依次加入老醋和料酒, 炒匀, 再倒入老抽, 冰糖和没过的开水. | 4.大火烧开后, 撇掉浮沫, 转小火, 盖上锅盖, 炖10分钟左右, 调入盐和生抽再炖5分钟左右入味. |
 | 5.待汤汁收浓, 盛出鸡翅, 倒入青红椒块, 再煮两分钟. |
 | 6.煮好的米饭稍放凉, 用四个由小至大的饭团做出层层叠叠的圣诞树体, 用焯熟的西兰花碎和胡萝卜碎点缀, 用切细的黄瓜条做树干. |
【圣诞鸡翅饭做法小贴士】
