圣诞花环面包
| 临时起意，也做了一个喜庆的圣诞花环面包。虽然没有彩带装饰，筛上糖粉，还有点感觉，是不是。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉25g |
| 【辅料】白糖12g，盐3g，黄油20g，酵母3g，葡萄干适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料 |
 | 2.除黄油和葡萄干以外的材料放入盆中，开始揉面。揉至面团比较光滑，不沾面板，加入黄油揉到扩展。 |
 | 3.收圆入盆发酵。 |
 | 4.发酵后的面团取出，分成六份，滚圆松弛15分钟（可以做两个花环）。 |
 | 5.取一份上下擀开。 |
 | 6.翻面，压薄底边，顺势从上往下紧密卷起，收口捏紧。 |
 | 7.覆盖松弛15分钟。 |
 | 8.搓成细长面剂。尽量搓长一些。 |
 | 9.编辫子，两头捏紧成花环。 |
 | 10.装饰葡萄干。 |
 | 11.二发后，烤箱180度预热，烤20分钟。筛糖粉点缀。 |
【圣诞花环面包做法小贴士】
| 小贴士根据情况增减水量，不过面团不要太过湿软，不然后边不好整形。烤出来也容易走形。 |
