生炒排骨
| 排骨，没有人会不爱吃吧，这个菜，每次煮都得到老公的好评，所以我越来越爱煮 |
【食材与调料】
【主料】排骨500g |
| 【辅料】料酒10ml，酱油15ml，白糖适量，花生油适量，蚝油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.排骨洗净后沥干水分 |
 | 2.开大火热锅，倒入花生油，排骨放进锅里后快速翻炒 |
 | 3.在锅的周边倒入米酒，继续翻炒 |
 | 4.放入酱油，翻炒上色 |
 | 5.倒入蚝油，继续大火翻炒 |
 | 6.最后放些白糖和一点点盐，炒均匀即可 |
【生炒排骨做法小贴士】
| 小贴士用小排，肉质会更好哦。因为不用加水，就是一直炒，所以要热锅冷油时放进排骨，要一直翻炒，不然容易沾锅 |
