烧仙草
| 宝贝说在外面吃过烧仙草，就是这个样子的 |
【食材与调料】
【主料】龟苓膏粉50g |
| 【辅料】清水1250g，牛奶250ml，冰糖100g |
【制作步骤】
 | 1.西米用清水浸泡30分钟，在这个时候，可以做龟苓膏 |
 | 2.将龟苓膏粉倒入大碗内，加入冷开水搅成糊状 |
 | 3.然后将沸开水（温度不低于90°C），边冲边搅拌，待龟苓膏冷却成膏状，放入冰箱冷冻 |
 | 4.奶锅内加入适量清水 |
 | 5.烧开后，放入西米煮5分钟 |
 | 6.这个时候，大多数西米已经变得透明了 |
 | 7.熄火，盖上盖，焖10分钟 |
 | 8.西米就全部透明了 |
 | 9.用清水洗去西米的胶质 |
 | 10.奶锅内加入适量清水，加入冰糖（家里刚好没有冰糖，就放了白砂糖），煮至糖溶 |
 | 11.放入洗过的西米，煮沸便可熄火，晾凉西米 |
 | 12.盛出龟苓膏，加入西米，加入牛奶，拌匀便可 |
【烧仙草做法小贴士】
| 小贴士1、这个甜品冷冻过才好吃，如果不赶时间，西米也放冰箱冻一下，口感更好 2、糖的分量根据个人喜好适量增减 |
