桂花蜂龟苓膏
| 对于龟苓膏，南方人，尤其是两广地区的人是再熟悉不过了，广东地区多雨潮湿，冬暖夏热，因此，讲究清热解毒、除湿去热的广东人常吃龟苓膏。 龟苓膏，一种黑色的膏状的食物，类似果冻，不过吃起来有一点中药味道，龟苓膏一般在中国的广东和广西比较流行吃，暑热时节，龟苓膏不仅可以作为甜品解渴，还可以做为药品解热哦。龟苓膏有滋阴润燥、养颜护肤、清热解毒的功效。 龟苓膏的口味有10多种，人们吃得最多的是原味和奶茶味的。原味的龟苓膏略苦，我们可以按照自己喜欢的口味加入适量的蜂蜜，椰汁、炼乳，或加点水果。这样会非常美味可口。 |
【食材与调料】
【主料】龟苓膏粉50g，冷开水125ml，热开水1125ml |
| 【辅料】桂花蜜适量 |
【制作步骤】
 | 1.首先准备好龟苓膏粉和冷开水。 |
 | 2.龟苓膏粉倒入锅里，再加入冷开水搅拌均匀成顺滑细腻的浆糊状。无干粉颗粒即可。 |
 | 3.然后加入热开水，一边倒入一边迅速不停的搅拌均匀。 |
 | 4.一边不停搅一边用中小火稍微加热一下，见到锅边冒小小的热气泡立即即关火。 |
 | 5.关火后要迅速的倒入各种模具里(一定要快速，防止在锅里凝固了)。待龟苓膏在模具里完全凝固，放置凉后再放入冰箱冷藏风味更佳。 |
 | 6.龟苓膏冰箱冷藏后取出，用陶瓷刀(陶瓷刀才不会有铁腒味)切成适合大小的小丁块。 |
 | 7.把龟苓膏丁块装入一个大陶瓷碗里，再加入适量桂花蜜捞拌匀即可。 |
 | 8.加了桂花蜜糖汁的龟苓膏，真是清香扑鼻，食欲大增啊！ |
【桂花蜂龟苓膏做法小贴士】
| 小贴士老人和小孩子适合温食，如果温食的话就只适合加入糖浆哦。冷食的话口味比较多。可以加新鲜果汁，蜜糖，新鲜果肉，椰子汁，炼乳，牛奶等。 |
