烧菜花的做法,怎么做烧菜花好吃,做烧菜花需要哪些食材?-优卡食谱网

菜花含有很高的维生素C，所以家里很喜欢买，因为爸妈胃不好，不喜欢吃橙子，所以就靠吃菜来补充维生素。菜花煮的软烂的，配合黄瓜、木耳和胡萝卜一炒，裹着汁，拌米饭和烙饼都是非常不错的。

【食材与调料】

【主料】菜花500g，黄瓜1根，胡萝卜1根

【辅料】油适量，盐适量，马铃薯淀粉少量，葱少量，姜少量，蒜少量，酱油少量，木耳少许

【制作步骤】

	1.马铃薯淀粉。这个淀粉很容易挂汁，推荐。
	2.葱切丝，姜切薄片。
	3.黄瓜和胡萝卜切菱形片，木耳泡好，煮熟。待用。
	4.菜花用手掰成小块。
	5.将掰好的菜花放入热水，煮熟。
	6.煮菜花的时候，我们来调下汁。大概放两小勺的淀粉，蒜末和酱油。用冷水，调制均匀。放少许的食盐
	7.菜花大概煮到7成熟左右，也就是看着半透明的状态，关火。
	8.热油锅，放入葱姜，爆香，捞出。
	9.根据易熟程度，现放入胡萝卜。翻炒。
	10.将菜花沥水。
	11.菜花放入锅中，翻炒。
	12.放入黑木耳。继续翻炒。
	13.黄瓜最后放，为了保持嫩绿的颜色。
	14.翻炒几下。
	15.将事先兑好的汁，均匀的倒入锅中。
	16.汁里有淀粉，一定要快速翻炒，使菜品都裹上汁后，即可出锅。