洋葱炒鸡蛋
| 洋葱是一种很有营养的蔬菜，尤其是对血脂高的人群，对于老人来说这个菜非常合适，洋葱本身也是一个粗纤维的食物 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋2个 |
| 【辅料】油50ml，料酒3ml，盐3g |
【制作步骤】
 | 1.洋葱去掉外皮之后，切成1.5厘米的小段，鸡蛋打散，倒入料酒和清水 |
 | 2.先把锅烧热，然后倒入油 |
 | 3.把辣椒和洋葱放入锅里翻炒 |
 | 4.炒洋葱的时候可以放一点点醋进去 |
 | 5.把鸡蛋倒进去，翻炒 |
 | 6.最后小火的时候 就可以起锅了。 |
【洋葱炒鸡蛋做法小贴士】
| 炒鸡蛋的时候 在打散的鸡蛋中淋入一点点料酒和水，可以在炒的过程中令鸡蛋更嫩 其实这个菜最好的是 先用热油把鸡蛋炒熟之后 在炒洋葱 |
