炝炒藕片
| 我喜欢吃莲藕，但老公却不爱，可偏偏莲藕又很经吃。买一个做来吃，要么我抱着吃好几顿，要么吃一半扔一半，但看到又想买。总得想个办法让这个家伙跟我一起吃，他喜欢吃醋，米醋、陈醋、白醋，索性做个脆脆的酸辣口儿的试下，让这主儿也慢慢喜欢上莲藕！做了俩菜，另一个小炒肉，出乎意料地这家伙说莲藕做得好吃。呵呵~~ |
【食材与调料】
| 【主料】莲藕500g |
| 【辅料】干辣椒适量，白醋适量，花椒面适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.莲藕冲洗干净，去皮儿 |
 | 2.准备一碗盐水，把莲藕切成薄片，迅速放进盐水中，防止莲藕变色 |
 | 3.锅内放油，下入干辣椒炝锅，下入莲藕翻炒 |
 | 4.加入适量白醋、盐、花椒面迅速翻炒均匀即可 |
 | 5.香香的、脆脆脆的莲藕！ |
【炝炒藕片做法小贴士】
| 莲藕很容易变色，最好事先备一碗淡盐水，把切好的莲藕放入盐水中。这道菜是炝炒，所以速度一定要快，加入调料翻炒均匀就可以出锅! |
