上海青炖土豆
| 土豆，营养丰富，杂粮主食，也可以是菜，再挑吃的人，都会吃土豆，可见受欢迎的程度。可是再丰富的营养，天天吃也会变的营养不均衡，不防加点青菜，增加均衡的营养。上海青菜梗多，汁多，肥嫩好吃。 留菜梗炖土豆，再添加一点辣椒，开胃好吃，主副食都均可，吃饱也不怕长肉。 |
【食材与调料】
【主料】上海青400克 |
| 【辅料】花生油6ml，盐4克，酱油2ml，红辣椒1个，香葱5克，鸡粉1克 |
【制作步骤】
 | 1.上海青洗净，把叶去掉，留梗，切块； |
 | 2.土豆去皮切块，清水浸泡3分钟，捞出沥干水，待用； |
 | 3.热锅，倒油，爆炒上海青梗六成熟，起锅； |
 | 4.锅中放适量的油，加适量的水，土豆块炖熟； |
 | 5.加入炒好的上海青梗、鸡粉翻炒； |
 | 6.放盐、酱油、红辣椒翻炒收汁，起锅前放入香葱即可； |
 | 7.美味出锅。 |
【上海青炖土豆做法小贴士】
| 小贴士1.上海青的梗要一片一片洗净，梗中容易留泥沙； 2.土豆加适量的水容易焖熟，且少油也可以； 3.不吃辣椒的可以不放辣椒。 |
