山珍海味鸡肉煲
| 晚饭只有我和孩子一起吃，他爸加班回来的晚，做这个菜，有荤有素，热起来也方面，就试着做了！还挺好吃！ |
【食材与调料】
【主料】鸡肉700g，香菇100g，平菇200g，金针菇200g，海带50g，芹菜50g，豆角400g |
| 【辅料】食用油适量g，酱油适量g，生抽适量g，胡椒粉适量g，糖适量g，盐适量g，小葱2根，姜1块，蒜6粒，干辣椒3粒 |
【制作步骤】
 | 1.先把鸡肉洗净，用除了盐以外的调料，抓匀腌制一下 |
 | 2.把素菜洗好，香菇切片，芹菜切断，平菇和金针菇撕好，豆角切断 |
 | 3.葱姜蒜一类的切好 |
 | 4.锅内放油，把豆角干煸至起皱，放入适量盐盛出，放入砂锅 |
 | 5.另起锅放油炒香葱蒜一类，到入腌制好的鸡块翻烧3分钟，加入香菇翻烧，加入少量水，烧5分钟 |
 | 6.然后加入平菇翻炒2分钟 |
 | 7.把海带，芹菜，金针菇用开水烫一下放入砂锅，然后把炒好的鸡块到入砂锅，盖盖小火煮4-5分钟即可 |
 | 8.上桌前撒入葱花 |
 | 9.吃的时候，拌一下，开始享用吧！ |
【山珍海味鸡肉煲做法小贴士】
| 小贴士鸡块先用调味料腌制一下，肉更嫩哦，孩子吃了不塞牙哦！ 盐要根据素菜的量少放点哦！ 可以先洗鸡块，腌制鸡块的时间可以用来摘菜洗菜切菜，等准备就绪后，鸡块也腌制好了！ |
