金钱菇炖母鸡的做法,怎么做金钱菇炖母鸡好吃,做金钱菇炖母鸡需要哪些食材?-优卡食谱网

母鸡肉多，钙质多，用文火熬汤，最适宜贫血患者及孕妇、产妇和消化力弱的人补养。金钱菇不但具有清香味鲜的独特风味，而且含有大量的对人体有益的营养物质。金钱菇不仅是一道席上名菜，而且历来被我国人民作为延年益寿的补品。它含有多种化学成分，具有调节人体新陈代谢、帮助消化、降低血压、减少胆固醇、预防肝硬变、消除胆结石、防治佝偻病等功效。用金钱菇炖母鸡，味道鲜美，营养丰富。

【食材与调料】

【主料】母鸡20朵

【辅料】料酒适量，盐适量，葱适量，姜适量

【制作步骤】

	1.准备好母鸡
	2.准备好金钱菇
	3.母鸡去杂质洗净，斩大块，
	4.金钱菇漂净，用清水浸泡一下，
	5.鸡块放入大砂锅，
	6.放入姜片葱结，料酒，
	7.加8分满清水，浸泡金钱菇的水沉淀后可以放入，
	8.中火煮开后，撇去浮沫，多撇几次，
	9.小火炖60分钟，
	10.放入漂净的金钱菇，中火煮开，小火炖30-40分钟，加盐调味，
	11.挑去葱结，撒些葱花即可上桌。