山药牛肉汤
| 牛肉高蛋白低脂肪，营养价值十分高，且有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，并能起暖胃的作用十分适合在冬天食用。 牛肉和山药一起炖汤能益气补肺，养颜安神，强身健体，平时容易感冒、体质虚弱、怕冷的人，可以经常喝喝 |
【食材与调料】
| 【主料】牛肉500g，山药300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，葱适量，姜适量，胡椒粉适量，花椒适量，料酒适量，芹菜50g |
【制作步骤】
 | 1.牛肉泡水，出血沫 |
 | 2.切成2-3厘米大块 |
 | 3.放入沸水锅中煮5分钟左右，捞出洗净 |
 | 4.材料备好 |
 | 5.锅中加水，放入牛肉 |
 | 6.放进芹菜段、葱、姜、料酒烧开，撇去浮沫，加入花椒用小火炖 |
 | 7.所以切滚刀块 |
 | 8.在牛肉汤起锅前30分钟时放入山药炖 |
 | 9.熄火前放盐、鸡精 |
 | 10.加入胡椒粉调匀即可盛出来享用了 |
【山药牛肉汤做法小贴士】
| 出锅前可以把里面的芹菜段和葱姜检出来 牛肉焯水后还有多洗几遍 |
