山药鲫鱼汤
| 这是一道快手汤羹，但是非常美味，鲜甜，因为配料很是丰富啊！不同的蛋白质的结合，产生奶白的汤汁，喝一碗不够的，让人欲罢不能，而且营养丰富，脾胃虚的人可以多吃多喝，多有脾益的啊！ |
【食材与调料】
| 【主料】鲫鱼450g，铁棍山药250g，瘦肉50g，干贝50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，玉竹适量，红枣适量，姜片适量 |
【制作步骤】
 | 1.瘦肉切片备用； |
 | 2.山药去皮切段； |
 | 3.红枣洗净去核，干贝，玉竹洗净沥干； |
 | 4.鲫鱼处理干净后在鱼肚里抹点盐，放姜片，然后下油锅姜至两面金黄； |
 | 5.加入适量的开水大火煮开约5分钟至汤奶白； |
 | 6.加入山药； |
 | 7.加入瘦肉，红枣，玉竹和干贝；大火煮开后转小火煮约40分钟左右； |
 | 8.食用前加盐调味即可！ |
【山药鲫鱼汤做法小贴士】
| 1、鱼汤刚开始的时候大火煮要开锅盖，带走一些腥气； 2、鱼汤要奶白，加入开水效果最明显； 3、山药去皮时记得带手套，以免手痒啊； 4、煮过汤的鲫鱼加入生抽，葱花，再浇上热油，又是一道美味的菜了～ |
