山东单饼
| 单饼，汉族面食，厚薄适中，有韧性，有嚼劲，既可单独食用，又可以搭配蔬菜和小葱、大酱食用，是山东人的代表食物。吃时要用双手拤住往嘴里塞，故曰“拤饼“。也正是这烙饼的韧性、大葱的辣味、大酱的芳香，造就了山东人耿直仗义、豁达大度性格特征。 |
【食材与调料】
【主料】面粉250克 |
| 【辅料】水100克 |
【制作步骤】
 | 1.准备好面粉 |
 | 2.边倒水边用筷子搅拌，直到全部成小穗穗。 |
 | 3.这个时候用手揉成团。 |
 | 4.盖上保鲜膜、锅盖醒面。 |
 | 5.揪成均匀大小的剂子 |
 | 6.擀成薄薄的饼 |
 | 7.放入电饼铛，双面烙熟即可。 |
【山东单饼做法小贴士】
| 小贴士和好面保鲜膜盖好，揉好的面团稍微饧下，作出的面饼也会很好吃~ |
