砂锅焖带鱼
| 今天本想做刀鱼豆腐砂锅的，但是没买到豆腐，只好在超市捡了包冻豆腐，做了这道鱼，味道很足哦~~ |
【食材与调料】
| 【主料】带鱼250g，冻豆腐60g，木耳10g |
| 【辅料】油适量，盐适量，醋适量，料酒适量，冰糖少许，大料适量 |
【制作步骤】
 | 1.所有调料~~葱切段，姜切片，八角，桂皮，冰糖，干辣椒 |
 | 2.刀鱼提前洗净剪成段，并用姜片盐腌制一天 |
 | 3.冻豆腐解冻 |
 | 4.木耳泡发 |
 | 5.刀鱼两面沾上淀粉，煎成两面金黄，其实现在就很好吃啦~~ |
 | 6.将砂锅底下铺上调料 |
 | 7.将带鱼码在上面 |
 | 8.加入很多醋，少许料酒，生抽，少许水，大火炖开 |
 | 9.加入冻豆腐和木耳，加入少许食盐 |
 | 10.焖煮二十分钟左右关火 |
 | 11.盛出来就是这个样子咯~~ |
【砂锅焖带鱼做法小贴士】
| 煮的时候将鱼码在调料上可以不用担心带鱼黏在砂锅上，还可以让味道浸入~ |
