清炒西生菜
| 家人都不太吃肥肉，有时买的猪肉带点肥肉的话就取下来榨油，用来炒青菜，猪油炒的青菜吃起来也比较香一些。西生菜口感爽脆，清甜，可以生熟两食。 |
【食材与调料】
| 【主料】西生菜400g |
| 【辅料】猪油适量，盐适量，蚝油适量，生抽适量，大蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材。 |
 | 2.把西生菜用手撕大块洗净控水。 |
 | 3.大蒜切碎。 |
 | 4.取猪油熔化。 |
 | 5.加入蒜粒爆香。 |
 | 6.下生菜大火快炒。 |
 | 7.接着调入蚝油。 |
 | 8.加入适量盐拌匀关火。 |
 | 9.最后淋少许的生抽即可上桌食用。 |
【清炒西生菜做法小贴士】
| 炒西生菜的时间不易过长，时间过长会色泽暗淡、失去爽脆的口感。 |
