三杯鸡
| 生活总是让我们遍体鳞伤，但到后来，那些受伤的地方一定会变成我们最强壮的地方。 哪怕有时候生活不公平，我们也不能找理由对Ta绝望 |
【食材与调料】
【主料】鸡1000g |
| 【辅料】香油适量，盐适量，姜适量，葱适量，大蒜适量，米酒适量，生抽适量，老抽适量，花生油适量 |
【制作步骤】
 | 1.调好三杯汁：10勺米酒，5勺酱油（生抽两勺，老抽三勺），5勺香油；2.5勺冰糖（或白糖） |
 | 2.整只鸡斩成小块 |
 | 3.鸡肉冷水下锅，先焯一遍水 |
 | 4.捞出鸡肉，用清水冲去浮沫 |
 | 5.姜切片；蒜拨皮；葱切段 |
 | 6.锅中，先倒入适量的油，底部铺上姜片蒜粒和葱段 |
 | 7.将鸡块倒入 |
 | 8.倒入调味汁，这时不用搅动，盖上电饭煲，按下煮饭键 |
 | 9.约10分钟，将鸡块和调味汁充份搅拌均匀，再盖上电饭煲继续煮5分钟左右，即可 |
【三杯鸡做法小贴士】
| 小贴士整个过程无需放水，调味汁足 |
