软式麻花
| 从小我就喜欢吃麻花，又甜又香的蜂蜜大麻花，是我小时候的至爱。现在有了自己的厨房，可以经常做l来吃 加了鸡蛋，让麻花口感更松软，还更富有营养。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉250g，白糖50g，鸡蛋50g |
| 【辅料】盐1g，水75g，黄油25g，酵母3g |
【制作步骤】
 | 1.所有材料放在面包机中， |
 | 2.用发面团程序搅拌成团 |
 | 3.发酵至两倍大 |
 | 4.取出来后分成１０个小剂子，平均每个剂子４０克，醒１５分钟 |
 | 5.取其中一份，擀成长条，绕着对折，再绕着对折 |
 | 6.烤盘上抹油，将做好的麻花坯子放在烤盘上，之间要有空隙。 |
 | 7.放在一个温暖的地方再度发酵３０分钟 |
 | 8.锅中油热后，炸至金黄色即可。 |
【软式麻花做法小贴士】
| 小贴士搓好的麻花一定要发酵半小时再炸，可以更蓬松柔软 炸的时候一定要小火慢炸，防止外焦里生 |
