肉烧蛋白肉
| 蛋白肉学名花生组织蛋白，又称蛋白素肉或人造肉，它实际是一种对肉类形色和味道进行模仿的蛋白制品。是以优质花生蛋白粉或大豆、小麦蛋白为原料，通过加热、挤压、喷噪等工艺过程制成。 红烧肉烧蛋白肉，味道还真的不错，特别是蛋白肉，口感不错。 |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉250g，蛋白肉200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.先将肉放在热水里面焯水定型，后将捞出后晾凉，切块。 |
 | 2.将蒜洗净，切断。 |
 | 3.将蛋白肉洗净，切片。 |
 | 4.将锅烧热，放入肉块煸炒，煸炒出肉里的油。 |
 | 5.加酱油调色，加盐调味。 |
 | 6.放入深锅里，放入开水大火开锅撇去浮沫，改小火烧45分钟； |
 | 7.改回炒锅后盛盘备用。 |
 | 8.用油锅煸炒蛋白肉，烧好后将其放在小火锅中。 |
 | 9.再将红烧肉放在蛋白肉上方，再放点蒜点辍。 |
【肉烧蛋白肉做法小贴士】
| 将小火锅底放点白菜，以防糊锅。 |
