肉烧饼
| 烧饼的营养成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪等,由于烧饼在制作过程中会加入大量的植物油或动物油,一次食用不宜过多。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉240g，玉米油80g，白糖6g，开水120g |
| 【辅料】低筋面粉200g，玉米油100g |
【制作步骤】
 | 1.面粉240克，植物油80克，白糖6克，沸水120克和成油皮。200克低筋面粉、100克植物油搅拌成油酥。醒30分钟 |
 | 2.水油皮和油酥分成相同的等分 |
 | 3.取一份油皮拍扁将油酥包住 |
 | 4.封口捏紧，盖上保鲜膜醒10分钟 |
 | 5.取一份擀成椭圆形，从上往下卷起来 |
 | 6.再擀开，卷起来 |
 | 7.盖上保鲜膜醒15分钟 |
 | 8.猪肉剁碎，放白胡椒、生抽、老抽、白糖、姜末、葱末、盐 |
 | 9.肉馅搅拌均匀 |
 | 10.取一份沿对角线擀开，放适量的肉馅 |
 | 11.把肉馅包上 |
 | 12.封口放下面拍扁 |
 | 13.摆放在烤盘里，刷蛋黄液撒芝麻，200度烤30分钟 |
 | 14.烤好了 |
【肉烧饼做法小贴士】
| 小贴士无 |
