肉片烧茄子的做法,怎么做肉片烧茄子好吃,做肉片烧茄子需要哪些食材?-优卡食谱网

一直以来不会烧茄子，烧出的茄子水水的没什么味道，前几天在朋友那吃的烧茄子，口味哪一个好啊，顺道就取经学习了，回来一试，还真是好吃，茄子很入味，软软的，肉片也是味道浓郁，这下不愁看到茄子了。

【食材与调料】

【主料】长茄子400g，猪肉150g

【辅料】油适量，盐3g，生抽5ml，大蒜5瓣

【制作步骤】

	1.将茄子用淡盐水浸泡，洗净。
	2.准备葱花，少许即可。
	3.大蒜切成块状，肉切片。
	4.茄子切成滚刀块。
	5.多放些油，这是好吃的要素之一。放入少许辣椒丝和葱花炒香。
	6.放入肉片。
	7.将肉片炒至变色后，加入生抽。
	8.放入茄子。
	9.煸炒均匀。
	10.加入盐。
	11.加入大蒜，和适量的水，水可以边炒边加，直到茄子软烂，收好汤汁。
	12.装盘。