肉末油豆腐
| 油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等，铁、钙的含量也很高。 |
【食材与调料】
【主料】油豆腐200g |
| 【辅料】油适量，盐2g，黑椒酱10g，蚝油10g，大葱30g，生姜20g，白糖5g，鸡粉2g |
【制作步骤】
 | 1.油豆腐入开水中焯一下水 |
 | 2.捞起来然后对半切开 |
 | 3.大葱和生姜切别切碎末 |
 | 4.猪肉剁成肉末，然后加入生抽、食盐、葱末拌匀备用 |
 | 5.锅内热油，先将姜、葱末爆出香味 |
 | 6.倒入肉末翻炒至转色即可 |
 | 7.另锅热油，把油豆腐稍煎至表面金黄色 |
 | 8.把炒后的肉末加入 |
 | 9.黑椒汁、白糖、食盐、鸡粉、蚝油和清水调匀 |
 | 10.把调好酱汁倒入 |
 | 11.小火焖煮8-10分钟即可 |
【肉末油豆腐做法小贴士】
| 小贴士无技巧。 |
