肉末五香干
| 豆腐干是豆腐的再加工制品，咸香爽口，硬中带韧，久放不坏。豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为“素火腿”。五香豆干炒肉，对于忙绿的下班族来说方便快捷，一般小孩子都喜欢吃，我儿子可爱吃了。一般人皆可食用 |
【食材与调料】
| 【主料】五香豆干500g，瘦肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，老抽适量，生抽适量，胡椒适量，葱适量，姜适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.葱姜蒜切碎 |
 | 2.豆干切条最好超厚些，肉剁碎 |
 | 3.锅里倒入一些食用油， |
 | 4.把姜蒜爆炒出香 |
 | 5.加入豆干翻炒 |
 | 6.加入老抽生抽调色 |
 | 7.加入点高汤也可加水，先大火烧开，再小火炖干水，稍加些盐，把葱加入翻炒一下就可起锅 |
【肉末五香干做法小贴士】
| 盐不要放得太早，加入些高汤煮，豆干嫩嫩的才更入味 |
