蒜苗香干肉
| 这是一道我妈妈的拿手菜，也是我最喜欢的小炒菜之一，因此，出嫁后，为了满足自己的饮食需要，专门跑回去偷师学习的，结果，婚后这些年里，它也逐渐成了女儿喜欢的下饭菜，尤其是其中的五香豆干，每次炒完上桌，不等我怎么吃，就被女儿先挑到自己的小碗里了，以至于，老公老笑话女儿这个吃相没出息。 |
【食材与调料】
| 【主料】五香豆干200g，蒜苗10根，木耳5朵，里脊50g |
| 【辅料】油适量，生抽1大勺，葱姜适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.五香豆干洗净，切小段。 |
 | 2.蒜苗摘洗净，切小段。 |
 | 3.木耳温水泡发，撕小朵。 |
 | 4.事先炒好的里脊肉，准备好。 |
 | 5.热锅上油，爆香葱姜碎。 |
 | 6.倒入香干，炒匀。 |
 | 7.放入蒜苗，炒匀。 |
 | 8.放入炒好的肉丝，炒匀。 |
 | 9.放入木耳及少许热水，炒匀。 |
 | 10.调入生抽，大火炒三四分钟。 |
 | 11.加鸡精调味，即可出锅。 |
【蒜苗香干肉做法小贴士】
| 此菜不用加盐，香干、生抽都带咸味。 |
